カボチャペースト

hard-squash-hummus

from food52.com


 
ローストしたカボチャをペーストしています。
しかも、約1時間もローストしているとのこと。
カボチャの甘さがさらに引き出されていそうですね。
付け合わせのローストしたカボチャの種でさらに食感を楽しめそうです。
 

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