手づくりターメリック

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from freshbitesdaily.com


 
カレーのスパイスとしておなじみのターメリック。
これを手づくりしてしまおうというレシピ。
といってもつくり方はいたって簡単。

小片にわけて、しっかり乾燥させて、粉砕する。
ほとんどそれだけです。

ウコン(ターメリック)は漢字で鬱金。これは
「あざやかな黄色」という意味だそう。
この色が食欲をそそってくれます。
 

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