ビーツ!

Beet-Blood-Orange-Chevre-Salad

from foxeslovelemons


 
ビーツ、知ってますか?(wikipedia:テーブルビート
五輪でにぎわうロシアの伝統料理「ボルシチ」に
入っているあざやかな赤い根菜です。

今日のレシピはそんなビーツをローストして
サラダにしています。しかも、黄色と赤の2種。

ヤギのチーズとギリシャヨーグルトを使った
クリームを添え、ブラッドオレンジものせて
なんとおしゃれなサラダ。ワインにぴったりな
サラダレシピです。
 

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